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李學山:舌尖上的“愛”與“責”

2022-03-18 11:41 來源:駐馬店網 責任編輯:徐明
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摘要:一個人,一輛車,不懼風雨寒暑,每天早晨堅持外出買菜,心里裝著的是247名師生舌尖上的安全,只愿孩子們在這里健康成長、快樂學習,將來做個對社會有幫助的人。

駐馬店網訊(記者 徐明 通訊員 楊華東)3月16日(星期三)是泌陽縣官莊鎮龍水小學“免費午餐愛翻翻”的日子,平時每生每餐4元錢,今天每生每餐不低于9元。一大早,記者就跟隨該校校長李學山來到菜市場,采購今日午餐所需要的食材。

“李校長買菜很挑剔,不是應季新鮮蔬菜不要,不是鮮肉、活禽也不要,常來菜市場賣菜的都知道他的要求,像他這樣既挑剔又不肯出價的,我們一開始都不喜歡他,也不愿意賣給他。到后來,知道他是買給學生吃的,大家也就都理解支持了。”商戶向記者說道。

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“孩子們的午餐,不敢有一點馬虎大意。中國社會福利基金會捐贈了善款,我們學校就要用好這筆善款,不能辜負了愛心人士的善意。為了保證食材的新鮮,我堅持每天早起采購當天食材。這樣做雖然辛苦一點,但看到孩子們吃飯時臉上洋溢的幸福的笑臉,再苦再累也值得!”李學山告訴記者。

據悉,龍水小學“免費午餐”公益項目開展到現在已經整整五周年,這五年來,免費午餐項目在當地老百姓口中廣受好評。學校提供的免費午餐,不僅溫暖了留守兒童的心,也保障了孩子們的營養,同時也減少了學生家長中午來回接送在路上的安全隱患,讓家長可以安心在家干活。

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“我在這里做飯4年多了,在這里做飯菜要擇干凈,洗三遍,碗筷每次都要在消毒柜里最少蒸一個小時,校長隨時過來查看。環境衛生更是得時時打掃,在家做飯也沒這么多要求。但看到孩子們吃的開心,一個個都吃的胖乎乎的,苦點累點也高興。”廚師趙玉華說道。

學生家長趙書言接過話說道:“因為疫情今年沒出去,有幸成為學校“免費午餐”家委會成員之一,每周三都來學校幫幫廚,看看學生們在學校吃的怎么樣,嘗嘗飯菜合不合口。幾天看下來,沒說的。環境干凈衛生,食材新鮮,每周的飯菜還都不重樣兒,怪不得我們家孩子說家里的飯沒有學校的好吃”。

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中午11點50分,學生們在老師的帶領下排隊洗手,準備就餐。土豆燉牛肉、香菇青菜、什錦蝦仁、山藥紅棗銀耳羹,主食是米飯。一盆盆香噴噴的飯菜擺在同學們的面前,老師們穿著圍裙、戴著口罩,一邊讓同學們排好隊,一邊忙著打飯。菜品拍照上傳,公示在微博上···忙完這些,老師們才開始吃飯。他們端著一樣的飯碗坐在學生們的中間,邊吃飯,邊和“同桌”的學生聊兩句:“你覺得今天的午飯怎么樣?好吃嗎?你最喜歡哪個菜?”

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在這里,老師不僅要陪伴孩子們用餐,同時還會關注孩子們的餐盤,“哪些是孩子們喜歡吃的、哪些孩子不喜歡吃青菜、挑食、量是否合適、溫度是否適宜等等”老師還要對孩子進行用餐習慣的培養,引導孩子養成良好的餐桌禮儀,開展“光盤”活動,養成節約糧食的好習慣。

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當記者問起孩子們挑食怎么辦時,李學山笑著說:“這就是集體就餐的好處,一年級時有挑食的孩子,但周圍的孩子都不挑食,他就會顯得很特殊,他自己就會默默的把飯菜吃完。第二碗飯就是孩子們自己打飯了,喜歡吃什么打什么,吃多少打多少。”

“為了既營養均衡又讓孩子“光盤”,我們還會對學生進行調查。在午餐的搭配、菜單設置上,在保證營養的前提下更貼近學生需求,基本為一葷、一素、一湯,主食是米飯或饅頭,有時還有蒸面條、水餃、餛飩等面食。學生們吃得開心,家長也就放心了。”李學山說道。

一個人,一輛車,不懼風雨寒暑,每天早晨堅持外出買菜,心里裝著的是247名師生舌尖上的安全,只愿孩子們在這里健康成長、快樂學習,將來做個對社會有幫助的人。

責任編輯:徐明

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